上海小餐飲備案流程2019

引言

隨著人們生活節奏的加快，小餐飲業在上海這座大都市中蓬勃發展。然而，為了確保食品安全和衛生，小餐飲業的經營者需要遵循一定的備案流程。本文將詳細介紹2019年上海小餐飲備案的流程，幫助經營者順利開展業務。

一、了解備案要求

在開始備案流程之前，首先需要了解上海市對小餐飲業的備案要求。根據《上海市食品安全條例》和相關法規，小餐飲業經營者需要滿足以下條件：

1. 具備合法的經營場所。
2. 經營者需具備相應的食品安全知識和管理能力。
3. 確保食品加工、儲存和銷售過程中的衛生安全。

二、準備備案材料

在滿足備案要求后，經營者需要準備以下備案材料：

1. 營業執照副本。
2. 經營者身份證明。
3. 經營場所的租賃合同或產權證明。
4. 食品安全管理人員的培訓證書。
5. 食品安全管理制度和操作規程。

三、提交備案申請

準備好材料后，經營者需要前往所在區的市場監督管理局提交備案申請。提交時，需攜帶以下文件：

• 營業執照原件及復印件。
• 經營者身份證原件及復印件。
• 經營場所證明文件。
• 食品安全管理人員的培訓證書。
• 食品安全管理制度和操作規程。

四、現場核查

市場監督管理局在收到備案申請后，會安排工作人員對經營場所進行現場核查。核查內容包括：

1. 經營場所的衛生狀況。
2. 食品加工、儲存和銷售設施是否符合要求。
3. 食品安全管理制度的執行情況。

五、領取備案證明

通過現場核查后，經營者將獲得市場監督管理局頒發的《小餐飲備案證明》。此證明是小餐飲業合法經營的重要依據，經營者需妥善保管。

六、備案后的管理

獲得備案證明后，經營者還需注意以下事項：

1. 定期參加食品安全培訓，提高食品安全管理水平。
2. 遵守食品安全管理制度，確保食品加工、儲存和銷售過程的衛生安全。
3. 接受市場監督管理局的監督檢查，及時整改存在的問題。

結語

上海小餐飲備案流程雖然繁瑣，但為了保障消費者的飲食安全，這是必要的步驟。希望本文能幫助小餐飲業的經營者順利通過備案，為消費者提供安全、衛生的餐飲服務。

注意： 本文內容基于2019年的法規和政策，具體流程可能會有所變化。建議經營者在準備備案時，咨詢當地市場監督管理局或相關部門，獲取最新的備案要求和流程。