上海小餐飲備案流程2019

引言

隨著人們生活節(jié)奏的加快，小餐飲業(yè)在上海這座大都市中蓬勃發(fā)展。然而，為了確保食品安全和衛(wèi)生，小餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者需要遵循一定的備案流程。本文將詳細(xì)介紹2019年上海小餐飲備案的流程，幫助經(jīng)營(yíng)者順利開(kāi)展業(yè)務(wù)。

一、了解備案要求

在開(kāi)始備案流程之前，首先需要了解上海市對(duì)小餐飲業(yè)的備案要求。根據(jù)《上海市食品安全條例》和相關(guān)法規(guī)，小餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者需要滿足以下條件：

1. 具備合法的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
2. 經(jīng)營(yíng)者需具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和管理能力。
3. 確保食品加工、儲(chǔ)存和銷售過(guò)程中的衛(wèi)生安全。

二、準(zhǔn)備備案材料

在滿足備案要求后，經(jīng)營(yíng)者需要準(zhǔn)備以下備案材料：

1. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本。
2. 經(jīng)營(yíng)者身份證明。
3. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的租賃合同或產(chǎn)權(quán)證明。
4. 食品安全管理人員的培訓(xùn)證書(shū)。
5. 食品安全管理制度和操作規(guī)程。

三、提交備案申請(qǐng)

準(zhǔn)備好材料后，經(jīng)營(yíng)者需要前往所在區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)督管理局提交備案申請(qǐng)。提交時(shí)，需攜帶以下文件：

• 營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件。
• 經(jīng)營(yíng)者身份證原件及復(fù)印件。
• 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明文件。
• 食品安全管理人員的培訓(xùn)證書(shū)。
• 食品安全管理制度和操作規(guī)程。

四、現(xiàn)場(chǎng)核查

市場(chǎng)監(jiān)督管理局在收到備案申請(qǐng)后，會(huì)安排工作人員對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。核查內(nèi)容包括：

1. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況。
2. 食品加工、儲(chǔ)存和銷售設(shè)施是否符合要求。
3. 食品安全管理制度的執(zhí)行情況。

五、領(lǐng)取備案證明

通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查后，經(jīng)營(yíng)者將獲得市場(chǎng)監(jiān)督管理局頒發(fā)的《小餐飲備案證明》。此證明是小餐飲業(yè)合法經(jīng)營(yíng)的重要依據(jù)，經(jīng)營(yíng)者需妥善保管。

六、備案后的管理

獲得備案證明后，經(jīng)營(yíng)者還需注意以下事項(xiàng)：

1. 定期參加食品安全培訓(xùn)，提高食品安全管理水平。
2. 遵守食品安全管理制度，確保食品加工、儲(chǔ)存和銷售過(guò)程的衛(wèi)生安全。
3. 接受市場(chǎng)監(jiān)督管理局的監(jiān)督檢查，及時(shí)整改存在的問(wèn)題。

結(jié)語(yǔ)

上海小餐飲備案流程雖然繁瑣，但為了保障消費(fèi)者的飲食安全，這是必要的步驟。希望本文能幫助小餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者順利通過(guò)備案，為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。

注意： 本文內(nèi)容基于2019年的法規(guī)和政策，具體流程可能會(huì)有所變化。建議經(jīng)營(yíng)者在準(zhǔn)備備案時(shí)，咨詢當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局或相關(guān)部門(mén)，獲取最新的備案要求和流程。